De strategie van het serveerwagen-managen is een subtiel onderdeel van iedere effectieve catering. Het vereist niet alleen gebruikelijke handlingen, maar ook een grote mate van inzicht. Een goed serveerwagen-manager kan de sfeer van een event fundamenteel beïnvloeden. De organisatie is noodzakelijk. Precies handelen met de serveerwagen, het volgor… Read More